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5 dicas de como conduzir especiarias na hora de cozinhar, introduzindo novos paladares aos seus prat


1. Faça uma mistura de vinagre de maçã com ervas, deixe curtir por alguns minutos e passe a usá-la como tempero.

2. Quando experimentar uma nova especiaria, aumente gradativamente a quantidade usada para adequá-la a seu paladar.

3. Em alimentos quentes, adicione ervas secas e especiarias durante a última meia hora de preparo. Assim, o gosto fica mais acentuado.

4. Adicione temperos com antecedência a saladas e molhos.

5. Nas carnes, aves e peixes, esfregue as ervas uma hora antes de prepará-los, acrescente vinho e deixe marinando.

Fonte: http://revistavivasaude.uol.com.br


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