Há aqueles que não gostam de frutas cristalizadas, mas isso não tem o mínimo problema. Esse é o tipo de ingrediente que sempre pode ser substituído nas receitas, porque não mexe com sua estrutura. Ao invés das frutas cristalizadas é possível usar cerejas ao maraschino, damascos, uvas passas pretas, brancas ou ambas, um pouco de castanhas picadas (Castanha do Pará, Nozes, Macadâmias, Avelãs, Amêndoas). pessoas. Rende de 8 a 10 fatias.

Ingredientes:​

• 4 xícaras de leite fervente;

• 8 xícaras de cubos de pão amanhecido (preferência por brioche);

• Meia xícara de açúcar;

• 1 colher de chá de canela em pó;

• 2 ovos batidos;

• Meia xícara de frutas cristalizadas.

1. Misture o leite fervente com os cubos de pão.

2. Deixe esfriar, misture com todos os outros ingredientes.

3. Forre uma forma de pão com papel manteiga e coloque a mistura.

4. Asse durante 20 minutos. O pudim deve ficar úmido. 

 

Pudim

Natalino de Pão